نمی‌توان با جو ۷۰۰۰ تومانی توقع گوشت ۴۰هزار تومانی داشت

در حال حاضر قیمت یک کیلو شقه گوسفندی زنده بین ۱۳۰ تا ۱۴۰هزار تومان است و از میان ۶۰میلیون رأس گوسفندی که در کشور وجود دارد، حدودا بین ۲۵ تا ۳۰درصد آن قابل عرضه به بازار است؛ بنابراین نمی‌توان با جو کیلویی ۷۰۰۰ تومان به دنبال گوشت کیلویی ۴۰هزار تومانی باشیم.

به گزارش مجله خبری نگار، به نقل از سازمان مرکزی تعاون روستایی، افشین صدر دادرس اظهار کرد: اگر گوشت گوسفندی را کیلویی ۱۳۰هزار تومان در نظر بگیریم، ۴۶۸۰ میلیارد تومان گردش مالی در این بخش وجود دارد که رقم بزرگی است. بر اساس آمار، پاییز سال ۱۳۹۹ حدود ۶۰میلیون رأس دام سبک در کشور داشتیم و آذربایجان‌های غربی و شرقی و خراسان‌های شمالی و رضوی بیش‌ترین تولید دام سبک را داشته‌اند.

تولید ۸۸۸هزار تن گوشت قرمز در سال گذشته

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک در ادامه بیان کرد: تولید، عرضه و خودکفایی در تولید گوشت تابع عوامل زیادی است و به دلایلی خانوارها در ایران از گوشت گوساله بیش‌تر از گوشت گوسفندی مصرف می‌کنند و اگر زنجیره‌های تولید و عرضه گوشت گوسفندی شکل بگیرد، کمک قابل توجهی برای رسیدن به خودکفایی در گوشت به حساب می‌آید.

صدر دادرس افزود: وزیر جهاد کشاورزی پیش از این اعلام کرده بود که در سال گذشته ۸۸۸ هزار تن در کشور گوشت تولید شده است که اگر مصرف سرانه را ۱۲ کیلو در سال در نظر بگیریم، حدودا به یک‌میلیون و ۱۰۰هزار تن گوشت نیاز داریم، اما در سال گذشته بر اساس گزارش مرکز آمار مصرف سرانه گوشت قرمز به حدود شش کیلو در سال رسید که اگر همین شش کیلو را هم در نظر بگیریم، در حال حاضر در تولید این محصول خودکفا هستیم.

اقتصاد دام سبک را از تک محصولی بودن خارج کنیم

وی در ادامه به بی‌توجهی‌ها نسبت به تولید پشم و ضرورت خارج‌شدن دام سبک از تک محصولی‌بودن اشاره و تصریح کرد: طی سال‌های گذشته روی پشم در کشور کار نشده و تلاش ما این است که اقتصاد دام سبک را از تک محصولی بودن خارج کنیم تا دامدار از زیر فشار فقط تولید گوشت خارج شود.

نقش ۷۵درصدی خوراک در هزینه‌های دامپروری

وی همچنین به عوامل موثر بر قیمت دام سبک اشاره کرد و گفت: حدود ۷۵درصد هزینه دامداری را خوراک دام تشکیل می‌دهد و باید ببینیم سیاست‌ دولت‌ برای تأمین خوراک دام در سال جدید به چه شکل خواهد بود. اگرچه ۷۰درصد از خوراک دام در ایران تأمین می‌شود، اما قیمت خوراک دام تحت تأثیر قیمت جهانی است؛ بنابراین سیاست‌های واردات، سیاست‎های توسعه کشت نباتات علوفه‌ای و برنامه‌ریزی برای توزیع نهاده‌های دامی بسیار مهم است، چون بعضی از سیاست‌ها باعث شده که قیمت نهاده‌ها به صورت تصنعی افزایش یابد. اگر قیمت نهاده‌ها پایین باشد، مسلما روی قیمت تمام‌شده تأثیر می‌گذارد.

صدر دادرس در پایان گفت: موضوع مهم بعدی مکانیزم توزیع گوشت است. مکانیزم فعلی بدین صورت است که از همان ابتدای کار که دام زنده از دامدار خریداری می‎ شود، تا انتهای مسیر که به دست مصرف‌کننده می‌رسد، چندین بار در میان دلالان دست به دست می‌شود و اتفاقاتی که درباره مرغ افتاد، برای گوشت قرمز هم رخ می‌دهد. باید این مکانیزم اصلاح شود و زنجیره‌ای از تولید تا توزیع شکل بگیرد. سازمان‌های دولتی ناظر هم باید بررسی کنند و راهکارها، امکانات و ظرفیت‌ها را در اختیار هر دو بخش تولید و توزیع قرار دهند.

منبع: ایسنا